fbpx

أسعار البقوليات والحبوب في غازي عنتاب لشهر أغسطس/آب 2021

أسعار البقوليات والحبوب في ولاية غازي عنتاب التركية ترتفع أيضاً مثل الفاكهة والخضروات وجميع المنتجات الغذائية، وبما أن البقوليات هي من المنتجات المستخدمة كثيراً في المطبخ التركي، فالطلب عليها دائماً بارتفاع، وجمعنا لكم أحدث أسعار البقوليات لشهر أغسطس/آب:

Ürün
المنتج
Miktar
الكمية
En düşük (TL)
أقل سعر
En yüksek (TL)
أعلى سعر
Sert buğday (Güneydoğu)
القمح الصلب (منطقة جنوب شرق تركيا)
Kg2,953,34
Sert Buğday (İç Anadolu)
القمح الصلب (منطقة الأناضول الأوسط)
Kg2,903,15
Ekmeklik buğday
قمح خبز
Kg2,422,70
Çakır arpa
شعير
Kg2,582,59
Beyaz arpa
شعير أبيض
Kg2,552,56
Kırmızı kabuklu mercimek
عدس أحمر
Kg9,9010,00
Mısır
ذرة
Kg2,452,47
Siyah Mercimek
العدس الأسود
Kg9,0012,00
Nohut
الحمص
Kg8,0010,00
Bakla
فول
Kg1,503,00

ماهي فوائد البقوليات؟

إن للبقوليات العديد من الفوائد للجسد فهي مصدر للكثير من العناصر الغذائية، وفوائدها:

1- البقوليات مصدر عالي هام للبروتينات

تحوي البقوليات على كميات عالية من البروتينات المهمة للجسم، وطالما هي من النوع النباتي، فهذا قد يجعل البقوليات غذاء مميز للنباتيين ولمن لايتناولون كميات كافية من اللحوم والاسماك او منتجات الألبان.

2- مصدر ممتاز للألياف

تعد البقوليات مصدر عالي للألياف الغذائية المهمة جداً في:

  • تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
  • تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري والسرطانات.

ويمكن أن يغطي تناول البقوليات حصص من الخمس حصص المطلوب تناولها يومياً من الخضار والفواكه، والحصة الواحدة من البقوليات تعادل تقريباً ثلاث ملاعق كبيرة من البقوليات المطبوخة، أي تقريبا 80 غم.

3- البقوليات مصدر هام للحديد

تعد البقوليات أحد أهم مصادر الحديد من النوع النباتي، وهنا قد تكون غذاء مناسب للنباتيين الذين يبحثون باستمرار عن مصادر غنية بالحديد.

ماهي فوائد الحبوب؟

قبل أن أخبركم عن فوائد الحبوب، دعوني أعلمكم أن هناك نوعين من الحبوب، هناك حبوب مسحوب جنينها، وحبوب مع القشرة،

لو لم تكن فترة صلاحية استخدام المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة قصيرة جداً، فربما لم نكن لنعرف جميع الأطعمة المصنعة، كتلك المصنوعة من الحبوب غير الكاملة.

لكن على وجه التحديد فان المركبات المهمة جداً لأجسامنا والموجودة بكثرة في الحبوب الكاملة، لا تصمد لفترة طويلة في الهواء، ما يجعل المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة تتأكسد بسرعة وتتلف.

هذا التلف السريع للحبوب الكاملة جعل هناك حاجة لتصنيع الحبوب، أي إزالة القشرة والجنين الذي يحتوي على الكثير من المواد المغذية الصحية مثل:

  • الألياف الغذائية.
  • الفيتامينات.
  • المعادن.
  • المواد الكيميائية النباتية (Phytochemicals).
  • الأحماض الدهنية.

فالقيام بهذا النوع من المعالجة يساعد على جعل الحبوب أكثر مقاومة للأكسجين ويعمل على إطالة فترة صلاحية استخدامها.

 الحبوب الكاملة تسهم كثيراً في الشعور بالامتلاء بعد تناول الوجبة الغذائية، الأمر الذي يجعلنا نأكل أقل، النخالة والجنين:

  • مليئان بفيتامين B الذي يعطي الكثير من الطاقة.
  • تحتوي على حامض الفوليك، المغنيسيوم والسيلينيوم التي تسهم في عملية بناء العظام وتقوية جهاز المناعة.
  • تحتوي على مركبات نباتية طبيعية تحمي الجسم من: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السكري من النوع 2 ومرض السرطان.

تعتبر الحبوب الكاملة منتج “نادر” نسبياً، فهي ليست متوفرة بكثرة على رفوف المحلات وأسعارها عادة ما تكون أغلى من المنتجات العادية.

ولكن لا شك في أن هذه المنتجات صحية أكثر بفضل قيمها الغذائية التي تساهم إلى حد كبير في تحسين صحتنا.

فوائد الحبوب
فوائد الحبوب

أماكن زراعة البقوليات والحبوب في تركيا

المناخ والتربة في تركيا هما أكبر عاملان يجعلان زراعة البقوليات والحبوب منتشرة في البلاد، لهذا السبب لا يوجد مدينة واحدة فقط تقوم بزراعة الحبوب والبقوليات، بل جميع المدن ماعدا مناطق البحر الأسود تقوم بزراعة البقوليات والحبوب، كولايات “شانلي أورفا” و “ديار بكر” و “ماردين” وغيرها من المدن الشرقية، وبالأخص قونيا فهي المصدرة الرئيسية للبقوليات في تركيا.

ما هي الكمية التي تستهلكها من البقوليات والحبوب يومياً؟ هل كانت هذه المعلومات مفيدة؟

اقرأ أيضاً:

Comments are closed.