أسعار البقوليات والحبوب في ولاية غازي عنتاب التركية ترتفع أيضاً مثل الفاكهة والخضروات وجميع المنتجات الغذائية، وبما أن البقوليات هي من المنتجات المستخدمة كثيراً في المطبخ التركي، فالطلب عليها دائماً بارتفاع، وجمعنا لكم أحدث أسعار البقوليات لشهر أغسطس/آب:
| Ürün المنتج | Miktar الكمية | En düşük (TL) أقل سعر | En yüksek (TL) أعلى سعر |
| Sert buğday (Güneydoğu) القمح الصلب (منطقة جنوب شرق تركيا) | Kg | 2,95 | 3,34 |
| Sert Buğday (İç Anadolu) القمح الصلب (منطقة الأناضول الأوسط) | Kg | 2,90 | 3,15 |
| Ekmeklik buğday قمح خبز | Kg | 2,42 | 2,70 |
| Çakır arpa شعير | Kg | 2,58 | 2,59 |
| Beyaz arpa شعير أبيض | Kg | 2,55 | 2,56 |
| Kırmızı kabuklu mercimek عدس أحمر | Kg | 9,90 | 10,00 |
| Mısır ذرة | Kg | 2,45 | 2,47 |
| Siyah Mercimek العدس الأسود | Kg | 9,00 | 12,00 |
| Nohut الحمص | Kg | 8,00 | 10,00 |
| Bakla فول | Kg | 1,50 | 3,00 |
ماهي فوائد البقوليات؟
إن للبقوليات العديد من الفوائد للجسد فهي مصدر للكثير من العناصر الغذائية، وفوائدها:
1- البقوليات مصدر عالي هام للبروتينات
تحوي البقوليات على كميات عالية من البروتينات المهمة للجسم، وطالما هي من النوع النباتي، فهذا قد يجعل البقوليات غذاء مميز للنباتيين ولمن لايتناولون كميات كافية من اللحوم والاسماك او منتجات الألبان.
2- مصدر ممتاز للألياف
تعد البقوليات مصدر عالي للألياف الغذائية المهمة جداً في:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
- تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والسكري والسرطانات.
ويمكن أن يغطي تناول البقوليات حصص من الخمس حصص المطلوب تناولها يومياً من الخضار والفواكه، والحصة الواحدة من البقوليات تعادل تقريباً ثلاث ملاعق كبيرة من البقوليات المطبوخة، أي تقريبا 80 غم.
3- البقوليات مصدر هام للحديد
تعد البقوليات أحد أهم مصادر الحديد من النوع النباتي، وهنا قد تكون غذاء مناسب للنباتيين الذين يبحثون باستمرار عن مصادر غنية بالحديد.
ماهي فوائد الحبوب؟
قبل أن أخبركم عن فوائد الحبوب، دعوني أعلمكم أن هناك نوعين من الحبوب، هناك حبوب مسحوب جنينها، وحبوب مع القشرة،
لو لم تكن فترة صلاحية استخدام المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة قصيرة جداً، فربما لم نكن لنعرف جميع الأطعمة المصنعة، كتلك المصنوعة من الحبوب غير الكاملة.
لكن على وجه التحديد فان المركبات المهمة جداً لأجسامنا والموجودة بكثرة في الحبوب الكاملة، لا تصمد لفترة طويلة في الهواء، ما يجعل المنتجات التي تحتوي على الحبوب الكاملة تتأكسد بسرعة وتتلف.
هذا التلف السريع للحبوب الكاملة جعل هناك حاجة لتصنيع الحبوب، أي إزالة القشرة والجنين الذي يحتوي على الكثير من المواد المغذية الصحية مثل:
- الألياف الغذائية.
- الفيتامينات.
- المعادن.
- المواد الكيميائية النباتية (Phytochemicals).
- الأحماض الدهنية.
فالقيام بهذا النوع من المعالجة يساعد على جعل الحبوب أكثر مقاومة للأكسجين ويعمل على إطالة فترة صلاحية استخدامها.
الحبوب الكاملة تسهم كثيراً في الشعور بالامتلاء بعد تناول الوجبة الغذائية، الأمر الذي يجعلنا نأكل أقل، النخالة والجنين:
- مليئان بفيتامين B الذي يعطي الكثير من الطاقة.
- تحتوي على حامض الفوليك، المغنيسيوم والسيلينيوم التي تسهم في عملية بناء العظام وتقوية جهاز المناعة.
- تحتوي على مركبات نباتية طبيعية تحمي الجسم من: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السكري من النوع 2 ومرض السرطان.
تعتبر الحبوب الكاملة منتج “نادر” نسبياً، فهي ليست متوفرة بكثرة على رفوف المحلات وأسعارها عادة ما تكون أغلى من المنتجات العادية.
ولكن لا شك في أن هذه المنتجات صحية أكثر بفضل قيمها الغذائية التي تساهم إلى حد كبير في تحسين صحتنا.
أماكن زراعة البقوليات والحبوب في تركيا
المناخ والتربة في تركيا هما أكبر عاملان يجعلان زراعة البقوليات والحبوب منتشرة في البلاد، لهذا السبب لا يوجد مدينة واحدة فقط تقوم بزراعة الحبوب والبقوليات، بل جميع المدن ماعدا مناطق البحر الأسود تقوم بزراعة البقوليات والحبوب، كولايات “شانلي أورفا” و “ديار بكر” و “ماردين” وغيرها من المدن الشرقية، وبالأخص قونيا فهي المصدرة الرئيسية للبقوليات في تركيا.
ما هي الكمية التي تستهلكها من البقوليات والحبوب يومياً؟ هل كانت هذه المعلومات مفيدة؟
اقرأ أيضاً:
- كم سعر الفستق الحلبي في تركيا ؟
- ارتفاع سعر البيض في تركيا بنسبة 70%.. تعرف على الأسباب
- سعر الزعفران في تركيا.. استخداماته وأماكن زراعته
- سعر الكيلو الواط الكهربائي في تركيا 2021
- أسعار القهوة في فروع ستاربكس في تركيا عام 2021
- أسعار الفاكهة والخضروات في غازي عنتاب
- ارتفاع أسعار اللحوم في تركيا بنسبة 30 في المائة خلال عام 2020
- سعر زيت الزيتون في تركيا أنواعه وأماكن زراعة الزيتون
- سعر زيت العرعر في تركيا يبلغ 2000 ليرة تركية للتر الواحد
- ارتفاع أسعار مواد التعبئة والتغليف في تركيا بنسبة 40%
- رابط PTT لشراء المواد الغذائية والأدوات المنزلية بأسعار رخيصة
- أسعار المكسرات في تركيا 2021 .. أنواعها وأماكن زراعتها
- أسعار المواصلات في غازي عنتاب 2021
- أسباب زيادة أسعار السيارات المستعملة في تركيا بشكل جنوني