fbpx

الذهب الأخضر … بدء موسم حصاد الفستق الحلبي في تركيا

يعد الفستق الحلبي من أفضل أنواع الفستق في العالم. وتأتي تركيا في المرتبة الثالثة بين الدول الأكثر إنتاجاً له بعد إيران والولايات المتحدة الأمريكية.

كما يعد أيضًا من النباتات المعمرة، أشجاره مؤنثة ومذكرة،

وتحتل ولاية أورفا المرتبة الأولى من بين الولايات التركية الأكثر إنتاجاً للفستق الحلبي، وتتبعها ولاية غازي عنتاب في المرتبة الثانية،

وولاية سيرت في المرتبة الثالثة، وقهرمان مرعش في المرتبة الرابعة، وأديمان في المرتبة الخامسة، وديار بكر في المرتبة السادسة.

حيث تغطي مناطق جنوب شرق الأناضول 85% من انتاج الفستق الحبي في تركيا.

ويتم إنتاج 120 ألف طن منه سنوياً في ولاية غازي عنتاب فقط.

وتهدف الجهات المعنية لإيصال الإنتاج إلى 300 ألف طن سنويًا.

تأتي ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية في مقدمة الدول الأكثر استيرادًا له، ويتم تداوله بالأسواق الشعبية في تركيا بسعر 35 – 45 ليرة تركية للكيلو غرام الواحد .

يشتهر الفستق الحلبي في تركيا بأسم الفستق العنتابي نسبة لولاية غازي عنتاب والتي تنتج أفضل أنواع الفستق في تركيا.

ويعتبر الفستق العنتابي المكون الرئيسي في إنتاج العديد من الحلويات التركية خاصة البقلاوة التقليدية الأكثر شهرة في غازي عنتاب.

و يتم تناوله محمصاً أو نيئاً أو مملحاً. أو محشواً داخل أحد أنواع الحلويات، أو فوقها للتزيين.

تسعى تركيا إلى زيادة إنتاج الفستق العنتابي، والإكثار من أنواعه، عن طريق تسليط أشعة غاما على براعمه، للحصول على ثمار أكثر تميزاً، وجودة عالية.

وللاطلاع على أخبار تركيا العاجلة وكل ما يخص السوريين والعرب في تركيا، تابعونا على
تيلجرام قناة دليلك في تركيا
دليلك في تركيا على جوجل نيوز

You might also like