لاتزال غازي عنتاب “المبدعة” كما أطلقت عليها منظمة اليونيسكو تبدع إلى الآن بابتكار وصفات طعام وحلويات ليس لها مثيل على الإطلاق، جميعاً قد تذوق من قبل البقلاوة بالبوظة التركية (الدوندورما)، لكن ما رأيك لو كانت البوظة مصنوعة بنكهة البقلاوة؟!!.
البوظة بنكهة البقلاوة التركية
صنع خبير الحلويات في غازي عنتاب، مدينة فن الطهو المبدعة، “آيس كريم البقلاوة” من خلال الجمع بين اثنين من أكثر الحلويات المفضلة في الصيف “البقلاوة والآيس كريم”.
آيس كريم البقلاوة التركية، أو البوظة بنكهة البقلاوة التركية، التي تجذب الانتباه بطعمه ومظهره، نالت أيضًا تقدير العملاء الراغبين في الاستمتاع بحلويات أيام الصيف الحارة.
أضاف سيردال أورهان لمسته الخاصة في عالم الحلويات وقام بصنع آيس كريم البقلاوة من خلال الجمع بين البقلاوة والآيس كريم، وهما من أكثر الحلويات المفضلة في أشهر الصيف، ثم مزجها بالفستق المطحون. وقام بتقديمها كطبقة من طبقات البقلاوة.
كيفية صنع البوظة التركية بطعم البقلاوة
أوضح سيردال أورهان كيفية صنع البوظة التركية (الدوندورما) بطعم البقلاوة وعن المكونات وكانت كالتالي:
- نضع حليب الآيس كريم العادي الخاص بنا ونمزجه ليصبح قوامه متناسق في الماكينة
- نضيف شرائح البقلاوة الطازجة
- يتم مزج الآيس كريم والبقلاوة بسكاكين الآلة ويتجمعان معًا لتزداد الكثاف
- بعد أن نحصل على القوام المطلوب، نضيف الفستق المطحون إليه.
- بعد الخلط لفترة من الوقت، نخرجه من الماكينة ونتركه حتى يتجمد .
ويتم تقديم البوظة بنكهة البقلاوة التركية بين طبقات البقلاوة.
فيديو يوضح طريقة عمل الداندورما التركية بالبقلاوة
كما نشر سيردال أورهان طريقته المبتكرة في صنع الآيس كريم بطعم البقلاوة والفستق الحلبي وطليقة تقديمها للزبائن مع البقلاوة العنتابية.
اقرأ أيضاً: